Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 fincan soğuk su
• 1 yemek kaşığı ayva püresi (haşlanmış veya rendelenip ezilmiş)
• 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ayvayı haşlayıp ezin ya da çiğden rendeleyip püre haline getirin.
2. Cezveye kahve, su, ayva püresi ve balı ekleyin.
3. Karıştırarak kısık ateşte pişirin.
4. Köpüğü fincana alın, kalan kahveyi dökün.
5. Hafif buruk ve hoş aromalı bir kahve elde edilir.