Malzemeler:

• 1 shot espresso (soğutulmuş)
• 1 adet kırmızı erik (çekirdeği çıkarılmış, doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu
• 150 ml soğuk süt (veya bitkisel süt)
• Buz
• 1–2 damla vanilya özü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Erik, bal ve vanilya özünü küçük bir tavaya alıp 2–3 dakika hafifçe pişirin veya mikserde püre haline getirin.
2. Elde ettiğiniz erik püresini süzerek bir bardağa alın.
3. Üzerine soğuk sütü ve buzları ekleyin.
4. En üste soğutulmuş espressoyu yavaşça dökün.
5. Dilersen karıştırarak veya katmanlı şekilde servis edebilirsin.